Pickalbatros Hotels & Resorts recrute plusieurs profils en hôtellerie dans le cadre de l’ouverture de ses établissements, avec des postes de Chef Exécutif, Sushi Chef et Chef Pâtissier. Les postes s’adressent à des professionnels expérimentés du secteur hôtelier, capables d’évoluer dans un environnement structuré, exigeant et orienté vers la qualité de service.
Pickalbatros Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international reconnu pour la qualité de ses établissements, la rigueur de ses standards opérationnels et l’organisation de ses activités.
Présent dans plusieurs destinations balnéaires et urbaines, le groupe s’appuie sur des méthodes de gestion modernes, une forte exigence de qualité et une attention constante portée à l’expérience client.
Dans le cadre de l’ouverture de ses établissements hôteliers, Pickalbatros Hotels & Resorts renforce ses équipes et recrute plusieurs profils clés en cuisine pour accompagner le lancement et l’exploitation de ses unités.
Les postes proposés concernent des fonctions stratégiques et opérationnelles, destinées à des candidats disposant d’une expérience confirmée en hôtellerie et d’une bonne maîtrise des standards de production, d’organisation et de qualité dans leur spécialité.
Chef Exécutif – Réf: EXE0326.
Ce poste s’adresse à un professionnel confirmé, capable de piloter l’ensemble de la production culinaire dans un environnement hôtelier structuré, avec une attention particulière portée à la qualité, à l’organisation et à la régularité des prestations.
- Superviser l’ensemble de la production culinaire au sein de l’établissement.
- Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’organisation en cuisine.
- Encadrer les équipes et assurer une bonne coordination entre les différents pôles de production.
- Participer à la structuration de l’offre culinaire en lien avec les exigences de l’exploitation.
- Veiller à la régularité des prestations dans un environnement hôtelier à forte exigence opérationnelle.
- Justifier d’une expérience confirmée en hôtellerie.
- Avoir idéalement une expérience en formule all inclusive.
Sushi Chef – Réf: SUC0326.
Ce poste convient à un profil spécialisé en cuisine asiatique, capable d’assurer une production maîtrisée et conforme aux standards de qualité attendus dans un établissement hôtelier international.
- Préparer et réaliser les spécialités de cuisine asiatique, avec un accent particulier sur les produits et techniques liés au sushi.
- Garantir la qualité visuelle, gustative et sanitaire des préparations.
- Respecter les procédures de conservation, de préparation et de service.
- Travailler en coordination avec les équipes cuisine dans le respect des standards de l’établissement.
- Justifier d’une expérience avérée en cuisine asiatique.
- Répondre à l’exigence de nationalité étrangère pour ce poste.
Chef Pâtissier – Réf: CP0326.
Ce poste s’adresse à un professionnel de la pâtisserie capable d’assurer une production variée, qualitative et adaptée aux exigences d’un environnement hôtelier en formule all inclusive.
- Superviser et réaliser les productions pâtissières de l’établissement.
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des préparations sucrées.
- Intégrer la pâtisserie marocaine dans l’offre de production selon les besoins de l’exploitation.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, d’organisation et de qualité.
- Justifier d’une expérience exigée en environnement all inclusive.
- Maîtriser impérativement la pâtisserie marocaine.
- Être disponible pour une mobilité à l’international, le poste étant basé hors Maroc.
Ces recrutements représentent une opportunité pour des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie souhaitant rejoindre un groupe hôtelier structuré, reconnu pour ses standards de qualité et pour son organisation rigoureuse.
Les candidatures doivent être envoyées par e-mail à recrutement@pickalbatros-morocco.com en précisant impérativement la référence du poste dans l’objet ou dans la candidature.
